<p>Van valami különleges az őszben, ami arra szólít fel minket, hogy egy kicsit lelassítsunk. A levegő frissebb, a színek melegebbek, és ilyenkor valahogy mindannyian vágyunk egy kis kényeztetésre — valami édesre, puhára, fűszeresre.</p>
<p>Itt kezdődik a <em>sütőtökfűszer varázsa.</em></p>
<p>A sütőtökfűszer valójában nem is a sütőtökről szól — hanem azokról a fűszerekről, amelyek évszázadok óta melegséget visznek a konyhákba: a fahéjról, a szerecsendióról, a gyömbérről, a szegfűszegről és a szegfűborsról. Az ötvenes években vált híressé az Egyesült Államokban, amikor a fűszerkeveréket elkezdték külön árusítani a sütőtökös pitékhez. Később meghódította az egész világot — lattékban, sütikben, gyertyákban és még parfümökben is.</p>
<p>De a <strong>Meluránál</strong> a sütőtökfűszer több, mint egy szezonális íz. Ez egy <em>érzés.</em></p>
<p>Amikor elkezdtem készíteni a <strong>sütőtökfűszeres sütit</strong>, nem egy kész keveréket használtam. Saját magam mértem és kevertem össze a fűszereket — megtalálva az egyensúlyt a melegség és az édesség között. Egy kis plusz fahéj a kényelemért, egy kevés szerecsendió a mélységért, és egy leheletnyi gyömbér, ami mindent életre kelt.</p>
<p>Minden adag emlékeztet arra, miért szeretem a szezonális sütést: mert összeköt minket az idővel, az emlékekkel és az apró örömökkel.</p>
<p>🤎 <em>Melurától, szeretettel.</em></p>